Culinária Judaica: Ledor Vador
A culinária judaica é parte essencial da identidade cultural e espiritual de nosso povo. Cada Chag, Shabat ou momento de celebração pode incluir pratos que carregam história, simbolismo e memória comunitária.
Por exemplo, no Shabat consumimos Challah, um pão trançado que representa a doçura do descanso semanal; em Pessach celebramos com Matzá (pão sem fermento), rememorando a libertação do povo de Israel do Egito. Os pratos típicos variam conforme a origem das famílias e a estação..
Na UIPA temos, periodicamente, aulas de culinária judaica. Nelas, nossas morot ensinam determinados pratos típicos judaicos como a Challah, o Kneidlach, os Varenikes, os Knishes, os Sufganiot, entre vários outros. Fique atento às nossas redes sociais para se informar das próximas aulas.
